jueves, 20 de septiembre de 2012

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                                                          ARROZ CALDOSO CHINGUITA

2 Ajos - 1 cebolla - 1/2 pimiento verde y rojo - 1 tomate maduro - 1 hoja de laurel - pimienta negra molida
colorante amarillo -1/2 vaso de vino blanco - almejas - calamares - gambas -cilantro fresco -ramitos de colilor -sal - aceite.

     Se hace un sofrito con ajos,cebolla,pimientos,tomate y laurel.Cuando estè se le pone calamares y se sigue rehogando.Se añadeel vino,las especias y se cubre de agua ,se deja cocer un poco y luego se le pone las almejas y la coliflor.Cuando este cociendo un poco se le ponen las gambas, el cilantro fresco y el arroz y
ya se deja hasta que este todo hecho y tiene que quedar caldosito.Está riquisimo y no se puede olvidar el cilantro ya que le da un gusto especial
  


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