lunes, 19 de noviembre de 2012


                                           MATA HAMBRE
250 g de harina de garbanzos - 750 de agua - sal - aceite -azucar o miel o canela.

     Se pone a hervir el agua con sal  y cuando hierva se echa la harina de golpe y
se va removiendo para quitar los grumos que se formen.Se cuece hasta que la asa se separe de las paredes del cazo.Cuando la masaesté se pone en una bandeja untada de
aceite y se deja enfriar.
     Se corta la masa en rebanadas y se frien en aceite calentito,se sacan a papel secante.Si se desea se envuelven en miel,azucar glas o azucar mezclada con canela.

     Pueden ponerse en plan salado haciendoles una salasa espesita.

sábado, 13 de octubre de 2012

     Hola,hace tiempo que no hago nada en este blog,pero ya estoy aquí  para poneros alguna recetilla sabrosa .Me ha sido imposible ponerme en el ordenador porque he tenido algunos problemas personales y la verdad esque no he tenido muchas ganas.Espero que lo comprendais y os mando un besito a los que sique en mi blog y también a quien no lo sigue.
                                       MACARRONES AL CAMPANA
Macarrones - lata de tomates triturados - cebolla -pimiento verde - carne de pollo pi
cada -sal - aceite - azucar - harina - leche - nuez noscada - avecren - queso rallado.

     Se hace un refrito de cebolla,pimiento y cuando está se le añade la carne y se sigue rehogando.Poner el tomate,pelín de azucar y un poquito de agua ,se deja hcer hasta que esté hecho.
    Se hace una bechamel con aceite harina,avecren,nuez noscada y la leche,hasta
que se espese.
     En una bandeja,se ponen los macarrones,encima la bechamel y encima de esta se pone queso rallado y se mete en el microondas que tenga para gratinar y se ponen
4 minutos u hasta que esten dorados y se sirven










                            

jueves, 20 de septiembre de 2012



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                                                          ARROZ CALDOSO CHINGUITA

2 Ajos - 1 cebolla - 1/2 pimiento verde y rojo - 1 tomate maduro - 1 hoja de laurel - pimienta negra molida
colorante amarillo -1/2 vaso de vino blanco - almejas - calamares - gambas -cilantro fresco -ramitos de colilor -sal - aceite.

     Se hace un sofrito con ajos,cebolla,pimientos,tomate y laurel.Cuando estè se le pone calamares y se sigue rehogando.Se añadeel vino,las especias y se cubre de agua ,se deja cocer un poco y luego se le pone las almejas y la coliflor.Cuando este cociendo un poco se le ponen las gambas, el cilantro fresco y el arroz y
ya se deja hasta que este todo hecho y tiene que quedar caldosito.Está riquisimo y no se puede olvidar el cilantro ya que le da un gusto especial
  


sábado, 15 de septiembre de 2012

                                                       PASTEL DE LA PURGA

3 Huevos - 1 sobre de levadura en polvo - 1 yoyur del sabor que se desee y si es de trocitos de frutas mejor,sobre todo por los niños que no le gustan las frutas - chorrin de aceite o mantequilla
2 vasos de la  medida del yogur  de azucar - 3 de harina -ralladira de lima o naranja -pan rallado.

     Se baten los huevos con el azucar,se le pone la harina con la levadura y se sigue batiendo.Poner el aceite,el yogur y se bate per con menos fuerza para que los trozos de fruta del yogur no se deshagan.
     Se encamisa el molde con aceite y pan rallado y se echa la masa.Meter al horno precalentado a
170º  unos 35 minutos  y si lo desea mas dorado unos minutos más.
     Se saca y se deja enfriar.adornar a gusto del consumidor .pero se buscan caramelos gominas etc en forma de insectos o pulgas que es como yo se lo hacia  a mi hijo cuando era pequeño .Co
mo lo engañaba con lo de la pulga pues se lo comia todo porque si no ,no había manera de hacérselo tragar.Espero que os guste y os vaya tan bién como a mí.


                          

jueves, 13 de septiembre de 2012

                                          PATATAS CON ESPARRAGOS A LA ALDEANA
Un manojo de esparragos del campo -unas cuantas de patatas - huevos según comensales -2
rebanadas de pan asentado -2 ajos -1 hoja de laurel 1 cucharada de pimenton dulce -otra de comino molido -vinagre -aceite -sal.

     Se frien en el aceite:pan,ajos y el laurel.Se sacan y en el mismo aceite se pone el pimentón sin que se queme y en seguida se le ponen los esparragos y patatas a trozos,se les da unas vueltas.
Se hace un majado con los ajos,pan y laurel fritos y se les añade comino,vinagre  y sal.(si se desea se tritura con la batidora,que también queda bien).Se incorpora a la cazuela y se cubre de agua.

Se deja cocer hasta que esté casi hecho y se le estrellan los huevos ,si se desea se dejan enteros y si no se revuelven hasta que esten cuajados.