lunes, 16 de abril de 2012

                                GUISADO DE MONDONGO

Ingredientes:1 k de guisado o mondongo,1 cebolla,2 ajos.1 pimiento verde,vaso de vino blanco,l1 hoja de laurel,varias ramas de hierbabuena,trocitos de jamón si se desea y si no no se le pone,1 tomate gordo.,azafran.sal,pimienta.aceite-

Preparacion:A la morcilla se le pone unos escarvadientes o palillo en los extremos.Se hace un refrito con todas las verduras y cuando este se le pone los revoltillos y las patitas del cordero y se ssiguen salteando ,se le añade el vino,azafran.Se cubren de agua se deja cocer un poco y luego se le pone la morcillas,jamon,pimienta,sal,hierbabuena y se deja cocer tode hasta que este toodo hecho se sirve y a comer que esta delicioso

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